Расстоечные камеры — специализированное оборудование для пекарен, булочных, пиццерий. Техника предназначена для работы с тестом. Принцип работы оборудования: при определенном температурном диапазоне происходит финальная заготовка теста к дальнейшей выпечки. Оборудование позволяет минимизировать участие технологов и повысить производительность труда работников цеха. Техника широко используется на предприятиях, где приходиться иметь дело с замороженным тестом.
В шкафу поддерживается умеренный микроклимат и температурный режим для формирования правильной структуры теста, а в последующем - хлебобулочных изделий. Выпечка в готовом виде выглядит презентабельной и пышной. Расстоечные камеры соответствую всем требованиям и стандартам ГОСТ.
Вашему заказу присвоент номер
Наш менеджер в ближайшее время свяжется с Вами для уточнения деталей заказа
Перейти на главную